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来文化馆赶集啦!

发布时间:2024-01-29    浏览次数:16279

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济宁市2024年非物质文化遗产月系列活动启动仪式暨非遗年货大集

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2024年2月2日(腊月二十三)

9:30—16:00

岁末年关

找年味儿当然要去

赶大集啦!

年味

藏在热闹的烟火气之中

来济宁市文化馆

从平凡的人间烟火中

找寻失去的年味

快来看看

我们给大家准备了哪些非遗年货!!!

龙跃齐鲁·乐享非遗


美食类项目现场展销

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孔府糕点

孔府糕点是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。由专门糕点师制作,讲究现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳。常年糕点有如意花、菊花酥、香蕉酥。到门糕点是客人到门、宴席之前的糕点,制作精巧,形象生动,有一口盅、棉花桃等。节日糕点有元宵、孔府月饼等。

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玉堂酱菜

玉堂酱菜始于1714年,至今已有三百年历史,玉堂是山东著名的"中华老字号"。产品独具地方特色,深受市场欢迎,因其选料精良、精工细作、南北风味兼蓄而著称,早在1915年巴拿马太平洋博览会上荣获金牌。省首批“好品山东”产品,省级非遗工坊。2023年玉堂花生、黄瓜、腐乳和面酱产品被评为“特色风味食品标志性产品”。文化价值独特,是一笔宝贵的无形资产。

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花式面点

花式面点,亦称花馍、面花,顾名思义就是做成的各种造型、各种颜色的馍,它集食用、观赏、礼仪于一体,广泛应用于民间四时八节、诞生礼、婚礼、寿礼、重阳节等活动中,表达了人们对美好生活的祝福与向往。

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庆三恒糕点

庆三恒糕点制作技艺已有百余年的历史,其制作原料为面粉、食用油和桂花酱,并且在制作过程中有油炸等程序,所以制作出来的糕点具有独特的香味、口感和丰富的营养性。

庆三恒糕点制作技艺在沿袭祖传配方的基础上又有所改进和创新,其系列包括:麻板(黑白芝麻、花生)、月饼、庆三恒糕点、酥皮京八件、黑子麻饼、绿豆糕等上百种。

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泉林御蛋

泉林御蛋历史悠久,南北朝时的《齐民要术》中就有记述:“津鸭子一月,煮而食指,酒食具用。”说的就是泉林御蛋。其后历代均有记载。在清朝,泉林御蛋就作为贡品进贡皇家,受到康熙、乾隆皇帝的多次赞誉,在泗水民间更是深受老百姓喜爱,是城乡居民爱吃的食物,在市场上也备受青睐。

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生肖糖画

画糖人,又称糖画,是以勺为“笔”、以糖稀为“墨”做成的画,亦糖亦画,可观可食,亦称“倒糖人儿”或“倒糖饼儿”。糖画的题材有戏曲人物、吉祥花果、飞禽走兽等内容,传承于邹城一带的糖画主要以制作十二生肖为主,又称生肖糖画。

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微山湖漂汤鱼丸

微山湖漂汤鱼丸是在继承古代烹饪技术的基础上,经过不断加工、创新,逐渐形成的一种微山湖区独有的传统饮食佳肴,因鱼丸在汤中全部漂浮着,故名“漂汤鱼丸”。

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兖州杏坛肉食

“杏坛肉食”相传为朱檀来兖州藩后的主要地方特色小吃之一。现已形成特色的7大类中式肉制品,包括腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、香肠制品和火腿制品,特色不同的30多种“杏坛肉食”品。

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 拳铺李家驴肉

拳铺李家驴肉铺,起源于清朝晚期,至今已有100多年的历史。它以驴肉色泽鲜亮、芳香四溢、肉滑不腻、质实不硬、肌理细匀、口味纯正而闻名。

拳铺李家驴肉制作工艺独特,依靠当地特有的土壤、水质、气候等因素,从活驴屠宰、生肉切割、锅煮等操作程序和操作方法,到用料、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。营养价值极高,民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。是省级非物质文化遗产,荣获“山东老字号”“齐鲁名吃”的美誉,被评为山东非遗特色美食60强。

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 金乡糖供

金乡糖供,俗称“供品”,也叫“糖人子”。在以金乡县为中心的苏、鲁、豫、皖交界处部分农村应用较为广泛。工艺特点为模具注塑,主要原料为优质白糖,主要生产工具为木质模具、铝锅等。糖供题材广泛,内容丰富,涉及社会生活、民间故事、神话传说等方面。其品种有:《寿桃》、《公鸡》、《鲤鱼》、《猪》、《狮子》等。

 

产品类项目现场展示展销

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木版年画

鱼台木版年画起始于清光绪年间的“爱菊”画社。有手绘、木版套印、木印填色三种,以线条粗犷、色彩绚丽、造型简练、构图饱满、民间气息浓郁。题材以年画、神话人物和民俗故事为主,多贴于门板上和房内墙上,也有少量的中堂大画,用于祈求平安好运或敬奉。

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 柳编

柳编工艺在当地有着悠久历史,明清时期,柳编工艺开始在泗水民间流传,后逐渐成为当地的主要副业。柳编制作材料主要选用农家自产荆条,所编生活用品造型古朴、样式繁多,是周边地区人们日常生活中不可或缺的重要用具。

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绳编

绳编不仅独具工艺艺术观赏价值,更是一种漫长的文化沉淀。五彩斑斓的细绳,汇聚成扣,翻折汇编的巧手,盘旋交织,勾勒出了世间万物的无限美好,也是对他人祝福一种形式。

 

交通提醒

 

场馆位于济宁市太白湖区运河路136号,济宁文化中心北侧,紧邻济宁图书馆,附近设有公交站点。

济宁文化中心站:16/K16路、56路、K83路、78路左环。

济宁文化中心西站:7路、20路。